Ａ．ウナギは比較的どこにでもいる魚ですが、汽水域が最も個体数が多く釣りやすい印象があります。障害物の有無は さほど関係ないように思います。

Ａ．東海地方ではおよそ4月下旬から11月上旬までが主に釣れるシーズンです。ただし8月頃は雨があまり降らず、 釣り難い印象があります。逆に雨のよく降る6月、9月は釣りやすいと言えます。

Ａ．最も脂が乗って美味しいのは9月中旬〜10月中旬にかけてです （年により変動します）。特にクダリと呼ばれる個体は美味です。

※クダリとは、産卵のため海へ下る前のウナギで、目が大きくなる、胸鰭が伸長する、体が銀化する等の特徴があります。 これらの個体は普通のウナギに比べ脂肪合成活性が高く、脂の乗った美味しい個体が多いと言えます。

Ａ．バケツにウナギが半分ほど浸るくらいの水を入れ、無ければビニール袋にそのまま入れて持ち帰ります。 エアレーション等は不要です。

Ａ．食べられます。死後硬直してしばらくであれば味もさほど変わりません。皮の色が変色したりしていたら 危険ですが・・・

※ウナギは他の魚に比べ早く死後硬直します。硬直後しばらくするとヌメリや目が白化したり、皮が退色し、 最終的には軟化、腐敗します。この反応は、水中や高温下で速く進行します。

Ａ．新鮮なものであれば冷蔵庫で2日ほどならまず大丈夫です。すぐに冷凍すれば1ヶ月ほどであれば、解凍後 おいしく食べられます。

Ａ．不要です。むしろ泥抜きをするとかえって脂（うまみ）が落ち、ウナギが不味くなってしまいます。

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